11. SOMMERROLLEN
Frische Reispapierrollen gefüllt mit Salatmix, Kräuter & Reisnudeln – Hoisin-Sauce und…
Fresh rice paper rolls filled with salad mix, herbs & rice vermicelli – hoisin sauce and…
a. mit Garnelen / prawn
b. mit Bio-Totu /organic tofu
c. mit Poulet & Ei / chicken & egg
8.00CHF
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3. SUP GA
Kokosmilchsuppe mit Poulet, Zitronengras, Zitronenblätter, Galgant & Kräuter
Coconut milk soup with chicken, lemongrass, lemon leaves, galgant & herbs
8.00CHF
5. GLASNUDELSUPPE
mit Glasnudeln, Hühnerfleisch & Kräuter
with glass noodles, chicken & herbs
8.00CHF
9. CHA LA LOT
Pikant marinierte zarte Rindfleischfüllung gerollt in Lalot-Blättern
Spicy marinated tender beef filling rolled in betel leaves
8.00CHF
8. MANGOSALAT
Frische Mango, Möhren, Röstzwiebeln, Kräuter, Erdnüsse & Spezial- Sauce
Fresh mango, carrots, roasted onions, herbs, peanuts & special sauce
8.00CHF
10. NEM HANOI
Gold-gebackene Reispapierrollen gefüllt mit Schweinehack, Ei, Glasnudeln, Gemüse, Frühlingszwiebeln & Morcheln – Limetten-Fisch-Vinaigrette
Golden fried rice paper rolls, filled with minced pork, egg, glass noodles, vegetables, spring onions & morels-lime-fish-vinaigrette
8.00CHF
1. SUP WAN TAN
Teigtaschen mit Poulet – Crevettenfüllung in herzhafter Fleischbrühe mit Pak Choi – abgeschmeckt mit Sesamöl & Koriander
Dumplings filled with chicken and shrimps in meat broth with pak choi-refined with sesame oil & cilantro
8.00CHF
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